Dineren bij Brasserie Rembrandt
Kom genieten van een culinaire avond bij Rembrandt! Geïnspireerd door wat het seizoen te bieden heeft en bereid met mooie producten uit de streek.
Dineren bij Rembrandt
Rembrandts Verrassing
Een heerlijke avond genieten van de mooiste gerechten uit de streek en van het seizoen met mooie verrassingsgerechten. Uiteraard houden we graag rekening met uw dieetwensen.
Uitsluitend per gezelschap te bestellen
3 gangen: € 39,50 | 4 gangen € 43,50
Voorgerechten
Met brood en kruidenboter
-
REMBRANDTS KEUZE €18,75
etagère met alle voorgerechten van onze menukaart (vanaf 2 personen, prijs p.p.)
-
GEROOKTE ZALM €15,00
espuma komkommer en yoghurt | kerstomaatjes | crumble tomaat
-
SCAMPI €14,50
taugé | krokante sushi | mango | avocado | srirachamayonaise
-
CARPACCIO VAN RUND €13,00
spekjesdressing | Parmezaan | rucola | spekjes | kletskop
-
VITELLO 2.0 €16,00
kalfsrosbief | 2 x tonijn | kapper-appeltjes | 2 x tomaat
-
STEAK TOMAAT €11,50
beukenzwam | Kalamata-olijf | peterselie-olie | vadouvan-mayo (v)
-
WATERMELOEN €11,00
geitenkaas | yoghurt-muntdressing | groene asperges (v)
Soepen
Met brood en kruidenboter
-
TOMATENSOEP €8,00
chefs recept | verse groenten | basilicumolie (v)
-
REMBRANDTS KEUZE €8,25
soep gemaakt van verse streekproducten
Hoofdgerechten
Met frietjes en mayonaise
-
ZALMFILET €24,50
roomsaus dragon | Gruyère | groentjes | crème artisjok
-
ZEEWOLF €26,50
saus van gerookte paling | prei-olie | venkel | krielaardappel
-
PARELHOENDER €23,50
parelgort | truffel | seizoengroenten | gegrilde aardappel
-
VARKENSHAAS €22,50
roombrie | parmaham | honing-tijmsaus | seizoengroenten
-
STEAK AU POIVRE €26,00
kogelbiefstuk | peperroomsaus | seizoengroenten
-
VEGAN BOUILLABAISE €23,00
minigroenten | beukenzwam | crostini | aardappel (v)
-
BLOEMKOOL STEAK €21,50
parelgort | truffel | oesterzwam | rucola olie (v)
Nagerechten
-
ETON MESS €9,25
aardbeien | meringue | slagroom | vanille-ijs
-
VERS FRUIT €9,00
twee soorten sorbetijs | gebrand schuim | coulis
-
TRIFLE €9,00
bastogne | cheesecake | krokante frambozen
-
VERWENKOFFIE €8,25
met 4 van Chefs friandises
-
REMBRANDTS KEUZE €10,00
dessert van het seizoen en uit de streek
-
KAAS €14,50
4 soorten | kletzenbrood | gesuikerde pecannoten
Brasserie Rembrandt
- De sfeer van een brasserie, de kwaliteit van een restaurant
- Culinair genieten midden in het groen
- Betaalbare gezelligheid