Dineren bij Brasserie Rembrandt

Kom genieten van een culinaire avond bij Rembrandt! Geïnspireerd door wat het seizoen te bieden heeft en bereid met mooie producten uit de streek. 

Dineren bij Rembrandt

Rembrandts Verrassing

Een heerlijke avond genieten van de mooiste gerechten uit de streek en van het seizoen met mooie verrassingsgerechten. Uiteraard houden we graag rekening met uw dieetwensen.

Uitsluitend per gezelschap te bestellen

3 gangen: € 39,50 | 4 gangen € 43,50

Voorgerechten

Met brood en kruidenboter

  • REMBRANDTS SHARING €18,50

    etagère met alle voorgerechten van onze menukaart (vanaf 2 personen, prijs p.p.)

  • GEROOKTE ZALM €13,00

    tartaar | Japanse mayonaise | zeewier | wasabi-koekjes | sesam

  • AARDAPPELTAARTJE €12,50

    makreel | mierikswortel | dille | zure room | zalmkaviaar

  • CARPACCIO VAN RUND €12,50

    spekjesdressing | Parmezaan | rucola | spekjes

  • HERT €15,50

    geschroeid | truffeldressing | choggia biet | crumble rode biet

  • GEBAKKEN PADDENSTOELEN €11,50

    truffelkroketje | rookamandelen | Balsamicodressing (v)

  • LOEMPIA GEITENKAAS €12,50

    salade bulgur | mint | honing-mosterddressing (v)

Soepen

  • TOMATENSOEP €8,00

    chefs recept | verse groenten | basilicumolie (v)

  • REMBRANDTS KEUZE €8,25

    soep gemaakt van verse streekproducten

Hoofdgerechten

Met frietjes en mayonaise

  • HEILBOT & SCAMPI €25,00

    Gruyere | mousseline | pompoen | groene groenten

  • ZEEBAARS €26,50

    zwarte knoflook beurre blanc | paddenstoelen | zeezoutaardappeltjes

  • PARELHOENDER €23,50

    romige zuurkool | rode wijn jus | ovenaardappeltjes

  • WILDZWIJN €26,50

    gemarineerd | hete bliksem | jus van appelstroop en kaneel

  • STEAK AU POIVRE €26,00

    kogelbiefstuk | peperroomsaus | seizoengroentjes

  • PADDENSTOELEN PIE €21,00

    groene groenten | zoete aardappel (v)

  • PULLED JACKFRUIT €23,00

    rendang style | tortilla | bulgur | vadouvan | mint | paddenstoelen (v)

Nagerechten

  • APPELTAARTJE €8,75

    Kataifi | kaneelroomijs | boerenjongens

  • CHEESECAKE €9,50

    Gemarineerd rood fruit | gebrand schuim

  • DAME BLANCHE €8,75

    roomijs | chocoladesaus

  • VERWENKOFFIE €8,25

    met 4 van Chefs friandises

  • REMBRANDTS KEUZE €10,00

    dessert van het seizoen en uit de streek

  • KAAS €14,50

    4 soorten | kletzenbrood | gesuikerde pecannoten

Brasserie Rembrandt