Dineren bij Brasserie Rembrandt
Kom genieten van een culinaire avond bij Rembrandt! Geïnspireerd door wat het seizoen te bieden heeft en bereid met mooie producten uit de streek.
Dineren bij Rembrandt
Kies een voor-, hoofd- en nagerecht uit het wisselende driegangenmenu of geniet van een ‘Avondje Rembrandt’.
Voor
-
CARPACCIO ZALM
Thaise yoghurt | kerriekrokant | mizuna
-
TERRINE KABELJAUW
nori | wasabicrème | scampi | Japanse salade
-
CARPACCIO RUND
spekjesmayonaise | parmezaanse kaas | rucola
-
PARELHOEN
kroketje oesterzwam | balsamicodressing | noten | chorizospek
-
BURRATA
tomaat | olijfolie | basilicum (v)
-
QUICHE
witlof | stroop | gorgonzola | tijm (v)
Soep
-
TOMATENSOEP
recept van de chef | verse groenten | basilicumolie (v)
-
POMPOENSOEP
amandel | uitgebakken chorizo
Hoofd
-
VARKENSHAAS
paddenstoelensaus | geplette aardappel | wintergroenten
-
BAVETTE
gegrild | ovenaardappeltjes | seizoengroente | chimichurri
-
HERTENBIEFSTUKJES
zuurkoolstamppotje | rodewijnspekjesjus | wilde paddenstoelen
-
SNOEKBAARS
drie variaties van biet | mosterdsaus | gebrande amandel
-
ZALM & GAMBA
gnocchi | saus van tomaat en dragon | courgette
-
BLOEMKOOLSTEAK
crème van bloemkool | wilde paddenstoelen | ratatouille van bietjes (v)
-
GRATIN VAN POMPOEN
gnocchi | tomatensaus | dragon | burrata (v)
Na
-
TRIO CHOCOLADE
mousse | roomijs | krokantje | kaneelroom
-
TRIFFLE
appeltjes | amandel | mascarpone | ahorn
-
KERSENTAARTJE
ijs van rood fruit | crème anglaise
-
VERWENKOFFIE
4 friandises van de chef
-
KAAS
4 soorten | kletzenbrood | stroop | gesuikerde pecannoten
Avondje Rembrandt
Geniet van een Avondje Rembrandt! Culinaire proeverij van 10 gerechten in 5 gangen voor € 49,50
ZALM & KABELJAUW
Thaise wijze & terrine
RUND & PARELHOEN
dun gesneden & tomaattartaar
SNOEKBAARS & GNOCCHI
mosterdsaus & tomatensaus
VARKENSHAAS & BEEF
paddenstoelen & truffelstoof
CHOCOLADEMOUSSE & KERSENTAART
ijs & crème anglaise
Avondje Rembrandt is alleen per tafel te bestellen en tot 20:00 uur. In verband met de bewerkelijkheid van de gerechten kunnen we geen rekening houden met eventuele dieetwensen of intoleranties. Vegetarisch is wel mogelijk!
Brasserie Rembrandt
- De sfeer van een brasserie, de kwaliteit van een restaurant
- Culinair genieten midden in het groen
- Betaalbare gezelligheid