Dineren bij Brasserie Rembrandt

Kom genieten van een culinaire avond bij Rembrandt! Geïnspireerd door wat het seizoen te bieden heeft en bereid met mooie producten uit de streek. 

Dineren bij Rembrandt

Rembrandts Verrassing

Een heerlijke avond genieten van de mooiste gerechten uit de streek en van het seizoen met mooie verrassingsgerechten. Uiteraard houden we graag rekening met uw dieetwensen.

Uitsluitend per tafel te bestellen

3 gangen: € 37,50 | 4 gangen € 42,50

Voorgerechten

Met brood en kruidenboter

  • REMBRANDTS KEUZE €16,50

    etagère met alle voorgerechten van onze menukaart (vanaf 2 personen, prijs p.p.)

  • GEROOKTE HEILBOT €11,00

    dunne venkel | walnoot | limoen-dilledressing

  • SALADE SCAMPI €12,75

    asperge | oosterse dressing | zeegroenten

  • CARPACCIO VAN RUND €11,00

    spekjesdressing | pecorino | rucola | spekjes

  • BEEF TATAKI €12,50

    ponzu | sesam | lente-ui | gepofte rijst | krokante knoflook

  • KOOLRABI €9,00

    ceviche | gebrande grapefruit | frisée | dressing van jalapeño (v)

  • SALADE RODE BIET €9,00

    geitenkaas | honing-balsamicodressing | noten (v)

Soepen

  • TOMATENSOEP €7,75

    chefs recept | verse groenten | basilicumolie (v)

  • ASPERGESOEP €8,75

    gerookte zalm (ook vegetarisch verkrijgbaar)

  • REMBRANDTS KEUZE €9,00

    soep gemaakt van verse streekproducten

Hoofdgerechten

Met frietjes en mayonaise

  • KABELJAUW €26,50

    asperges | zeegroenten | saus van schaaldieren

  • VISPOTJE €23,50

    Thaise saus | cassave | jasmijnrijst

  • PARELHOEN €22,50

    saus van citroentijm | seizoengroentjes

  • BAVETTE €23,50

    kruidenboter | seizoengroentjes

  • STEAK AU POIVRE €26,00

    kogelbiefstuk | peperroomsaus | seizoengroentjes

  • GEGRILDE TOFU €19,75

    Thaise curry | jasmijnrijst | oosterse groentjes (v)

  • BLOEMKOOLSTEAK €19,50

    harissa | granaatappel | limoen | zoete aardappelcrème (v)

Nagerechten

  • TIRAMISU €9,50

    Limoncello | mascarpone | shotje

  • VERS FRUIT €8,50

    drie smaken sorbetijs

  • GRIEKS APPELTAARTJE €9,00

    roomijs | crème Anglaise | slagroom

  • VERWENKOFFIE €6,75

    met 4 van Chefs friandises

  • REMBRANDTS KEUZE €12,00

    grand dessert met streekproducten van het seizoen

  • KAAS €12,00

    4 soorten | kletzenbrood | gesuikerde pecannoten

Brasserie Rembrandt